こんにちは。
ぴーちゃんです。
今回は、番外編です。
(今後、個人的にやってみたいことなどについては、この「やりたいこと」カテゴリーにて更新していこうと思います。)
【以前作ったどん兵衛グラタン】
さて、前々から噂になっていたどん二郎ですが、実はその開発者がB級フードレシピ本を出しているようで、下記の動画で紹介されているどん兵衛グラタンはすでに挑戦していたのでした。
↓が上の動画を参考にして私が作成したどん兵衛グラタンの写真です。
※また、「頭がおかしくなるほど旨い」という期待値高めの文言にやられそうになりましたが、、これはかなりイケてました! 材料も、粉チーズ・粉末チーズのみ(どん兵衛除く)なので、手軽にできちゃいます。★3.2(食べログ水準)
【どん二郎作ってみた!!】
ただし、やっぱりラーメン好き、そして元二郎中毒者の人間としては、なんとしてでも一度どん二郎を作ってみたいということで、今更ながらチャレンジしてみました。
参考にさせてもらったのは、下記の動画です。(高校生ながら料理に対する愛がすごい伝わってくる動画が多く、料理チャンネルとしてもすごいオススメです。)
基本的には、はるあんさんのレシピをベースに、背油はスーパーで無料でもらえる牛脂で代用しました。調理時間は、全部で15分くらいとそこまでかからなかったです。
※↑。一回目。自分用に。
このコストで二郎の雰囲気を満喫できるんだからスゴい。という感想。
コスパ考えると★3.5(食べログ水準) カップ麺の二郎系も結構試してきたのだけれど、はずれが多かった印象だったので、今回は結構感動できた。
※↑。2回目は、家族へ。豚がなかったので、牛肉を使用。
オーソドックスな二郎系を食べてほしかったので刻み玉ねぎは除く。
【今回の調理工程】
①キャベツをざく切りして、もやしとともにシリコンスチーマーで2分蒸す
②豚を牛脂とニンニクを入れた水を使って圧力鍋で柔らかくなるまで煮る
➂煮ている間に後で豚を味付けするためのかえし醤油を別フライパンに用意
(しょうゆ5:みりん3、二郎に欠かせない化学調味料も少々)
④さらに、にんにくとたまねぎを刻んでおく ※刻み玉ねぎと二郎系は相性が良いです☺
⑤2の豚を3のフライパンにおいて味をしみこます。しみこんだら、切る。
⑥②で作ったお湯をアツアツに再加熱し、どん兵衛へ。
線より少し少な目で、厚揚げは取り除く。5分加熱のところは3分で良し。
➆麺が完成したら、①④⑤の具材を二郎風に盛り付ける
⑧完成(^<^)
【おまけ:「カップ麺の辛辛魚」アレンジ】
※スーパーで気になってどん兵衛と共に買ってきた【辛辛魚】のカップめんを、余った二郎系具材(キャベツ・もやし・玉ねぎ、豚)を使用して次の日食べました。
勝浦タンメンの玉ねぎが抜群に相性良いように、二郎系よりも玉ねぎとの組み合わせが最高に良かった( ;∀;) かなりオススメ出来るアレンジなんで、やってみてください(^<^)
ただ、付属の後入れ粉末が半端なく辛いので、辛いの苦手な人は要注意。お店は立川にあるみたいだから、機会あったら行ってみよう。
※ヒカキンさん動画。参考まで。
【自宅で本格ラーメンのススメ】
ネットで注文して自宅で気軽に人気店のラーメンを食べたい場合は、宅麺がオススメです！お店と同じ具材・麺・スープを冷凍して送ってくれるサービスです☺
ただし、送料が高いのが唯一のネックです(´;ω;｀)大体1,000円以上はします。
私は遠くにあってなかなか食べられないお店のラーメンとかは「交通費も考えたらいっか!」って考えて買ってます(^<^)特に北海道にある味噌二郎系のブタキングがオススメです✨
また、送料がだいたい取り寄せのハードルになりがちなので、色々探していたら
熊本ラーメンの黒亭 
を発見しました✨
こちらは熊本にあるラーメン屋さんなのでなかなか食べる機会もありません。食べログでも3.5越えで、3,500円の8食セット&こがしにんにく付きだと初回送料無料なので是非食べてみたいです( ｀ー´)ノ
