こんにちは。
最近、家でいかに美味しく肉を食べるかを実験しているぴーちゃんです。
いろんな情報を試して検証しています。
① 【肉極道】
手間もそれほどかからず、なかなか良かったです。
夕食に近所のスーパーで３割引で買った厚めの肉でステーキ 肉極道に載ってた「１０秒焼いて、裏返して１０秒、そしてフライパンから上げて２分休ませる×繰り返し」の焼き方で焼いてみた この方法、火通るのかな？と思ってたけど…凄い キッチリ火が入った上、自分で焼いたとは思えぬ柔らかさ pic.twitter.com/i669eukEL9
— ザ★忍者マスター (@Ninjamaster_73) 2018年3月4日
② 【水島シェフの科学的方法】
旨いけど、ちょっと面倒でした。。笑
水島弘史シェフの科学的にも理にかなったステーキの焼き方。 | やまでら くみこ のレシピ
今回は、タイトルの通り、
手っ取り早くステーキ肉を美味しくするタレの作り方を記録がてら書いていこうと思います。
【きっかけ】
このタレを作ったきっかけは、今までこだわって旨いタレを作ろうとしていて手間だったので、もっと早く気軽に作れる方法はないか考えたことです。その結果、ビリーザ・キッドという店でよくやっていた【塩×にんにく×醤油】がベストだったので、家でも試してみました。
※今まである程度こだわって作っていた旨いタレの材料
・醤油 適量
・ニンニク すりおろし
・味噌 適量
・ごま油 適量
・砂糖 適量
・たまねぎ みじん切り
・味の素 少々
これを混ぜ合わせて、レンジで1分で完成。
まぁなかなか美味しいのですが、なんだかんだで5分くらいかかっていました。
今回の材料
・醤油 適量
・ニンニク 適量
・塩 適量
以上!☺
今回このレシピをもとに焼いたステーキはこちらです。(339gで633円)
セイユのアンガス肉はそれほど高価ではないもののなかなかうまくてオススメ!!
↓339gを2等分後の一人前です。一人分300円ちょっとでコスパ◎☺
これが今回のタレです。混ぜ合わせ前。
バターも相性GOOD◎めちゃくちゃ旨かった。。
※ちなみに以前の記事でご紹介したネットスーパー経由です。
ではでは。
